Shaped as an encyclopedia of table eggs, especially chicken eggs, this book is about the history, basic features and the structure of eggs. Handling of eggs from farm to table along with various cooking procedures has been dealt here with complete precision and up-to-date information. Many misconceptions about eggs have
পার্থজিৎ গঙ্গোপাধ্যায়
জোড়াসাঁকোর ঠাকুরবাড়ির কাছে বাঙালির ঋণের শেষ নেই। শুধু সাহিত্য-সংস্কৃতির ক্ষেত্রে নয়, আমাদের জীবনের সর্বস্তরেই এই পরিবারের সুগভীর অবদান। এই পরিবারই আমাদের সমৃদ্ধ করেছে, আমরা আধুনিকতার আলোয় আলোকিত হয়েছি। ঠাকুরবাড়ির, বিশেষত রবীন্দ্রনাথের বিজ্ঞানমনস্কতার কথা হয়তো বা আমাদের জানা আছে, কিন্তু সে-পরিবারের বিজ্ঞানচর্চা ও ভাবনার কথা সেভাবে জানা নেই। এই অনালোচিত-অনালোকিত
এই গ্রন্থের সামাজিক অবক্ষয়ের কদর্যতম রূপ। কিছু নিবন্ধ আবার মাধুর্য ও মানবিক সম্পদে সমৃদ্ধ। একের পর এক প্রবন্ধে আলোকিত হয়েছে এতাবৎ অজ্ঞাত বিবিধ বিষয়- তা সে পৃথিবীর প্রাচীনতম মৃৎপাত্রই হোক, কিংবা কলকাতার মৃত্যুজগৎ।
যশস্বী সাংবাদিক গোপালকৃষ্ণ রায়ের জন্ম ওপার বাংলায়। কিন্তু তাঁর মনন ও চেতনা পরিপু্ষ্ট হয়েছে এপার বাংলার কৃষ্ণনগরে- এক
ড. প্রণতি মোদক সাহা
ত্রিপুরার শিক্ষাজগতে ড. প্রণতি মোদক সাহা এক উল্লেখযোগ্য নাম। তাঁর প্রথম গ্রন্থ আধুনিক শারীরশিক্ষা ও শিক্ষণ পদ্ধতি প্রকাশ হওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই সাড়া ফেলে দিয়েছিল এ রাজ্যের ছাত্র-শিক্ষক মহলে। দ্বিতীয় গ্রন্থ কর্মশিক্ষা ও শারীরশিক্ষা পদ্ধতি-র জনপ্রিয়তাও সমধিক। মূলত সঠিক খাদ্যাভাস ও ব্যায়ামকে সঙ্গী করে কীভাবে খুব সহজেই আমরা
ড. অমিতাভ দাস
মতভেদ থাকলেও, হোমিয়োপ্যাথি সম্পূর্ণ বিজ্ঞানভিত্তিক চিকিৎসাপদ্ধতি। এই সত্য মেনে নিয়েই গ্রন্থটিতে হোমিয়োপ্যাথির দর্শন ও বিজ্ঞানকে আরও যুক্তিসহকারে উপস্থাপন করা হয়েছে। বিভিন্ন ধরনের রোগের চিকিৎসা হোমিয়োপ্যাথিক বিধিমতে কীভাবে করলে স্থায়ী ও প্রকৃত আরোগ্যলাভ সম্ভব, তা সাধ্যমতো বিশ্লেষণ করা হয়েছে। যেসব রোগলক্ষণের ওপর নির্ভর করে হোমিয়োপ্যাথিক চিকিৎসকরা চিকিৎসা করে থাকেন,
মনোজ বড়ুয়া
পঞ্চম বেদ হিসেবে আখ্যাত ভারতীয় আয়ুর্বেদশাস্ত্রের সাফল্যের মূলে ভারতীয় ভেষজ ও লোক-ওষধি। বিভিন্ন রোগের অব্যর্থ নিরাময়ে এদের প্রয়োগ সুপরীক্ষিত। আদিবাসী সমাজে অসংখ্য মানুষ আজও লোক-ওষধিকেই রোগ নিরাময়ের নির্বিকল্প উপায় মনে করে। ভারতের মতো গরিব দেশে এমন সুলভ ও সহজ চিকিৎসাপদ্ধতির তাৎপর্য ও উপযোগিতা অপিরসীম। এই বইয়ে রইল ভারতীয় ভেষজ
অমিত চক্রবর্তী
শরীর আর মনের সম্পর্ক অবিচ্ছেদ্য। তবু শরীর নিয়ে আমাদের যত-না মাথাব্যথা, তার তুলনায় মনকে আমরা গুরুত্ব দিই অনেক কম। অথচ মন বিকল হলে শুধু যে উৎকন্ঠা-আতঙ্ক-অবসাদ এবং নানা ধরনের মনের বিকারেই আমরা ভুগি তা নয়, সিংহভাগ শারীরিক অসুখের কারণ হিসেবেও এখন মনের অবস্থাকে দায়ী করা হয়ে থাকে। দুর্ভাগ্যের
অধ্যাপক মনকুমার চক্রবর্তী
এই বইয়ের প্রথম দিকেই আছে গ্রিক গণিতের দুই দিকপাল পিথাগোরাস ও ইউক্লিডের কথা। আছে বিভিন্ন ধরনের সংখ্যার, বিশেষ করে জটিল সংখ্যার কাহিনি। গণিতে ‘শূন্য’-এর ‘কিছু না’ থেকে সংখ্যা হয়ে ওঠার কাহিনি। আছে গণিতে ‘অসীম’-এর ভূমিকা এবং ‘অসীম’ সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা। সবশেষে আশা করা যায় ছাত্রছাত্রীদের মধ্যে গণিতপ্রেম জাগিয়ে
ভগিনী নিবেদিতা
সিস্টার নিবেদিতা মহাভারত-কে মূলত জাতীয় বীরকাহিনি হিসেবে দেখেছিলেন আর রামায়ণ তাঁর মতে ভারতীয় চেতনায় নারীর এক মহাকাব্য। তাঁর বর্তমান গ্রন্থে গল্প নির্বাচনে এই দুই মহাকাব্যের প্রভাব বিস্তর, তবু জনপ্রিয়তার নিরিখে উপনিষদ-পুরাণ আর ঠাকুমা-দিদিমার কাছ থেকে শোনা অবিস্মরণীয় নানা কাহিনিগুলিকেও সচেতনভাবেই এই ‘দোলনগাথা’-য় স্থান দিয়েছেন তিনি। সঙ্গে রইল বিশিষ্ট সাহিত্যিক-গবেষক
Dr. Ranajit Kumar Samaddar
The author has discussed almost four hundred and fifty dance forms based on his intimate conversations with the dancers as well as his experience as a spectator. Along with explorations and analyses, he also offers comparative studies of classical dance forms with more unconventional ones, which are
মার্কস-এঙ্গেলস প্রসঙ্গে দুটি লেখা এই গ্রন্থে অন্তর্ভূক্ত হয়েছে। প্রথম লেখায় আমরা জানতে পারি উনিশ শতকের বাংলার গ্রাম সম্বন্ধে মার্কস কী ভাবতেন, তা কথা। দ্বিতীয় লেখায় মা্র্কস-এঙ্গেলসের পাণ্ডুলিপি কীভাবে রক্ষা পেল, সেই বৃন্তন্ত বর্ণিত হয়েছে।
শোষণ থেকে শ্রমিক শ্রেণি কীভাবে মুক্তি পেতে পারে, তা নিয়ে গভীর অনুধ্যানের পাশাপাশি মার্কস বিশ্বের বিভিন্ন ঔপনিবেশিক
জগতের নাথ বা পিতা যিনি, তিনিই প্রভু জগন্নাথ। তিনি আদি। তিনি অনন্ত। অন্যান্য ঠাকুরের মতো তাঁর বিসর্জন নেই। শুধু আছে এক কলেবর থেকে অন্য কলেবর ধারণ। যে-বছর আষাঢ় মাস মলমাস হিসেবে নির্ধারিত হয়, সে মাসেই প্রভু তাঁর পুরোনো শরীর ত্যাগ করে নতুন দেহে প্রবেশ করেন। নতুন এই কলেবর প্রস্তুত হয়
The present book, which is beyond the constraints of rigid periodization, is an endeavour to challenge certain stereotypes relating to Islam, Sufism, folk-songs and inter-community relations in the South Asian context. By consulting Persian, Urdu, Bengali and English sources, the present work suggests that Sufism was more heterogeneous and complex
গণস্বাস্থ্যের মতো গুরুত্বপূর্ণ বিষয় আমাদের দেশে কেবল অবহেলিতই নয়, উপেক্ষিতও। এই স্বাস্থ্য আন্দোলনের অন্যতম ঘোষিত লক্ষ্য রোগপ্রতিরোধ ও চিকিৎসার সহজ প্রযুক্তি সাধারণ মানুষের হাতে তুলে দেওয়া। জনসাধারণের ক্ষমতায়নের লক্ষ্যে সাধারণ কিছু অসুখবিসুখ নিয়ে লেখা তাঁর এই বই মানুষকে অহেতুক ডাক্তার-নির্ভরতা থেকে মুক্ত করবে।
গ্রন্থনা: সুকুমার চট্টোপাধ্যায়
সম্পাদনা: বারিদবরণ ঘোষ
শ্রীনিকেতনের ইতিহাস অসম্পূর্ণ থেকে যাবে, যদি আমরা নানা বৃত্তান্তে ভরপুর দ্বিতীয় ডায়েরির পাতা না-ওলটাই। আর প্রথমটিতে আমরা পেয়ে যাব রবীন্দ্রনাথ প্রদত্ত তিনটি গুরুত্বপূর্ণ বক্তৃতার সুকুমার-কৃত অনুলিপি। রবীন্দ্রনাথ নিজেই আবার সেই শ্রুতিলিখন সংশোধন করে দেন। ‘Gleanings’ নামক এই খাতাটি কবিমানসের স্বরূপ উন্মোচনে এক গুরুত্বপূর্ণ দলিল।
